ENOTECHE E VINI: Specialità da tutta Italia

• Vino, cultura, iniziative enogastronomiche - Iniziative ed eventi in tutta Italia che ruotano intorno al vino.

• Vino e curiosità - Tutte le parole del vino - Come abbinare i vini e le pietanze - Come degustare il vino

• I Marchi di Tutela - Doc Dop Igp Docg Igt Biologico

• Vino e Frasi Celebri - Proverbi, aforismi, pensieri di autore, versi di canzone, poesie... in cui il "buon vino" e' protagonista...

• I Musei del Vino - Tutti i musei italiani sul vino divisi per le diverse regioni

• Vini e Curiosità: I 5 GRAPPOLI A.I.S.: Scopri con noi  i 372 vini che hanno ottenuto il massimo premio  CINQUE GRAPPOLI  dall' A.I.S. Associazione Italiana Sommelier. Si tratta di vini che hanno ottenuto il punteggio dell'eccellenza, ovvero da 91 a 100 centesimi secondo la Guida DUEMILA VINI 2004 , Guida Ufficiale ai Vini d'Italia dell'A.I.S.

• RUBRICA VINO A TAVOLA:

Cotechino in Galera: 1 cotechino da mezzo chilo, una fetta di carne di manzo da 300 g., 100 g. di prosciutto crudo affettato, 1 cipolla, olia extravergine di oliva, brodo di care, Lambrusco di Sorbara, sale.

Tipico piatto rustico della cucina emiliana. Portare il cotechino a metà cottura per poi scolarlo e spellarlo lasciandolo intero, stendere la fetta di carne e deporvi sopra il prosciutto a fettine. Porre il cotechino al centro della fetta di manzo, richiudere il tutto e legarlo con un filo da cucina. Deporre il rotolo di carne in una teglia dopo aver soffritto la cipolla in poco olio. Ricoprire il rotolo col brodo e col lambrusco in parti uguali, salare e far cuocere per circa un'ora a fiamma bassa. Servire in fine il cotechino affettato.