Osteria L’Oliveta

La Serata di Castello Banfi

Venerdi' 25 Febbraio
inizio serata ore 21.00

 Due grandi vini l’uno della tradizione, l’altro dell’innovazione, che hanno scritto pagine importanti della rinascita del vino toscano nel mondo,  si raccontano in sei grandi vendemmie.

La Serata di Castello Banfi

Dalla cucina:

 Crema di patate e olive nere servite con fagottino di cipolla brasata e pancetta croccante di Camaiore
 

 Filetto di piccione al tegame accompagnato da tortino di cavolo nero gratinato al forno
 

 Malfatti di farina integrale spadellati con ragù di germano
 

 Tagliata di filetto di manzo al Brunello Castello Banfi servito con sformato di finocchio e pecorino e scalogno glassato.

Dalla cantina:

Summus 1993                                       Poggio all’Oro Riserva 1990

Summus 1997                                       Poggio all’Oro Riserva 1995

Summus 2001                                       Poggio all’Oro Riserva 1999
 

 Venerdi 25  Febbraio  2005

 Inizio serata ore 21,00.