Dall’ 22 al 27 Maggio 2005
ISCHIA: L’ISOLA DA GUSTARE
Esperienze, tradizioni e sapori
Il
primo appuntamento eno-gastronomico realizzato nella
meravigliosa isola partenopea è rivolto ai cultori del
gusto, a quanti viaggiano alla ricerca di cogliere il senso
profondo del territorio nei sapori della cucina
tradizionale.
ITINERARI
GASTRONOMICI DI MARE
ITINERARI
GASTRONOMICI DI TERRA
ITINERARIO ENOLOGICO
La cucina tipica ischitana è
ricca di sapori decisi e di piatti generosi, una cucina
spesso considerata povera ma proprio per questo capace di
esaltare i profumi e i prodotti di mare e di terra. La
cucina d’Ischia, infatti, è permeata dalle tradizioni, dai
racconti, dalle esperienze, appunto, non solo marinaresche
ma attinge la sua linfa soprattutto dalle usanze del mondo
contadino.
E’ quindi un viaggio alla
ri-scoperta dell’isola e delle sue radici, al di fuori dei
canali turistici normalmente conosciuti, utilizzando il
gusto come veicolo di conoscenza e di trasmissione
culturale.
L’itinerario comprende 6 giorni gastronomici e, quindi, 6
temi diversi proposti e raccontati da ristoratori locali.
Due giorni daranno dedicati alla tradizione della cucina di
mare, 3 giorni alla cucina di terra ed un giorno dedicato
alla cultura enologica dell’isola.
-
Itinerari gastronomici di mare
Approfondimenti
sulla tradizione della pesca con pescatori e addetti del
settore, visita in località isolane costiere e/o attinenti
alla tradizione marinara con menù degustazione di mare
-
Itinerari gastronomici di terra
Alla scoperta del mondo contadino con racconti e
testimonianze sulla cultura rurale ischitana e la sua
influenza nella gastronomia locale, in abbinamento ad
escursioni sul territorio e menù degustazione di terra.
-
Itinerario enologico
Viaggio nella storia, tradizione ed evoluzione del vino
nell’isola d’Ischia con incontri con i principali
produttori e visita ai vigneti isolani più
rappresentativi.
Per ulteriori informazioni:
www ischiaintavola.com -
Infoline 0039.081.990652
