14 aprile “I salumi e i formaggi”
Aperitivo
Bruschetta con lardo di colonnata
Salumi
misti dell’Oltrepò con prosciutto iberico e
cecina di
Leòn
Risotto
con pasta di salame di Varzi
Cotechino
caldo con spuma di ceci di Spello
e lenticchie di Norcia
Selezione
di formaggi tipici con mostarda di mele, confettura di
cipolle, miele e frutta secca
Budino
dolce di caprino fresco con salsa ai
mirtilli
I vini della Cantina “F.lli
Giorgi”
Metodo
Classico Gianfranco Giorni 2001 (Talento d’Oro 2004)
Pinot
Nero 2004
Bonarda
“La Brughera” 2004
Buttafuoco Storico 2001
Sangue di
Giuda 2004
Presentano la serata il Dott.
Fabiano Giorgi e l’Enologo
Ivano Giribaldi
33,00
Euro vini e bevande incluse
28
aprile 2005 “Il pesce”
Aperitivo
Cervice
di cernia con insalatina
di avocado
Gratin di
frutti di mare
Risotto
con polpetti
Strigoli
con bocconcini di spada, pomodoro fresco e
pesto
Filetto
di tonno rosso al profumo di
olive
Bavarese
alla mela verde con coulis di
ribes
I vini
della Cantina “La Versa”
Spumante
“Montecalvo”
Cuvèe
Testarossa
Riesling
Renano O.P. Doc “Roccolo delle
Fate”
Bonarda
“Cà Bella” O.P.
Doc
Roccolo
Sangue di Giuda O.P. Doc
Presenta
la serata la Sig.ra Mimma
Posca,
direttore vendite Ho.Re.Ca.
33,00
Euro vini e bevande incluse
19 maggio 2005 - “Le paste e il
riso”
Aperitivo
Riso nero
integrale in salsa con gamberi e germogli di
soia
Empanadas
miste
Ravioli
di crescenza e spinaci con crema di
porro
Risotto
con trota e pistilli di zafferano
Agnolotti
di stufato con sugo di carne
Fagottino
di mele al profumo di cannella e
gelato
I vini
Spumante
Anteo
Müller
Thurgau “La Giostra”
Montelio
Riesling
Renano Freccia Rossa
Bonarda
Albani
Moscato
di Volpara Verdi Bruno
Presenta
la serata l’Enologo Mario Maffi
33,00
Euro vini e bevande incluse
LOCANDA
MONTESCANO
