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Avete la ricetta di uno dei piatti indicati qui sotto? Conoscete altre ricette tipiche siciliane? Aiutateci a raccoglierle, saranno lasciate sempre a disposizione gratuitamente, le pubblicheremo inserendo il Vostro nome ricette@italianodoc.com

 

Oli tipici: MONTE ETNA DOP - MONTI IBLEI DOP - VAL DI MAZARA DOP - VALLE DEL BELICE DOP - VALLI TRAOANESI DOP

Formaggi tipici: PECORINO SICILIANO DOP - RAGUSANO DOP



La Sicilia e' la patria del turismo gastronomico... Piatti a base di pesce e di carne e dolci veramente unici


RICETTE FIRMATE:  LE RICETTE DELL'AGRITURISMO LE MOLE

Una cucina raffinata ed autentica dove abbiamo cercato di mantenere i sapori del passato con i prodotti d'oggi...
' NSALATA D'ARANCI (Insalata di arance) - SALSIZZA FRITTA - (Salsiccia fritta)  - ZUZZU (Gelatina di maiale) - ARANCINI: (Arancine) - PASTA O'FURNO - (Pasta al forno)  - IARDU CHINU - (Pollo ripieno)  - CANNOLA DI RICOTTA  -(Cannoli di ricotta) - CUCCIDDATEDDI - (Piccoli buccellati) -
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CUCINA SICILIANA

ANTIPASTI

  • Arancini
  • Cacio all'argentiera
  • Cozze gratinate
  • Fagioli alla menta
  • Insalata di gamberi e menta
  • Insalata di polpo
  • Insalata palermitana
  • Olive fritte
  • Polpette di finocchietti
  • Polpette di ricotta
  • Zucca in agrodolce

PRIMI PIATTI

  • Bucatini coi brocoli
  • Busiati al ragù di maiale
  • Cannola di ricotta
  • Cous cous di pesce
  • Cucciddateddi
  • Maccu
  • Pasta o'furno
  • Risotto al prezzemolo
  • Risotto alla marinara
  • Spaghetti all'aragosta
  • Spaghetti alla siciliana
  • Vermicelli alla siciliana

ZUPPE E MINESTRE

  • Minestrone siciliano
  • Zuppa di pesce

SECONDI PIATTI

  • Carne murata
  • Coniglio in agrodolce
  • Cosciotto di agnello ripieno
  • Cotoletta all'aceto
  • Dentice in acqua pazza
  • Iardu chinu (pollo ripieno)
  • Involtini alla siciliana
  • Involtini di pesce spada
  • Salsizza fritta
  • Sgombro a cotoletta
  • Stoccafisso alla messinese
  • Tonno al ragù
  • Vitello con melanzane
 

CONTORNI

DOLCI

  • Bignè di ricotta
  • Buccellato
  • Cannoli siciliani
  • Cassata siciliana
  • Chiacchiere
  • Cous cous dolce
  • Fichi d'india al marsala
  • Mandarini ripieni
  • Mostaccioli
  • Mustazzoli
  • Occhietti di S. Lucia
  • Pasta di mandorle
  • Sfinci di S. Giuseppe
  • Spumette di nocciole
  • Taralli
  • Zuccata

VINI

  • Alcamo  
  • Cerasuolo di Vittoria  
  • Contea di Sclafani  
  • Contessa Entellina  
  • Delia Nivolelli  
  • Eloro  
  • Etna  
  • Faro  
  • Malvasia delle Lipari  
  • Marsala  
  • Menfi  
  • Monreale  
  • Moscato di Noto  
  • Moscato di Siracusa  
  • Pantelleria  
  • Riesi  
  • Sambuca di Sicilia  
  • Santa Margherita di Belice  
  • Sciacca
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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