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Alexandar the world:
1/3 di brandy
1/3 di creme di cacao scuro
un pizzico di noce moscata
1/3 di panna liquida
Shakerare con 4 cubetti di ghiaccio, poi
servire nelle coppette da cocktail e aggiungere la noce
moscata in superficie.
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Alexander:
1/3 di brandy
1/3 di creme di cacao
1/3 di panna liquida
Shakerare con ghiaccio e servire in un
tumbler stretto.
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Americano:
mezza fetta di arancia
3/6 di bitter campari
ghiaccio
soda
3/6 di vermouth rosso
Preparare in un tumbler basso con ghiaccio,
aggiungere spruzzi di soda o seltz, guarnire con mezza
fettina d'arancia.
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Angel face:
3 cl di apricot brandy
3 cl di calvados
3 cl di dry gin
4 cubetti di ghiaccio
Shakerare con ghiaccio e solo alla fine
aggiungere il calvados, filtrare e servire in una coppetta
da cocktail.
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Bacardi cocktail:
1 limone spremuto
50 gr di rum Bacardi
Shakerare con ghiaccio a cubetti, servire
in una coppetta da cocktail con ulteriore ghiaccio.
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Bamboo:
4,5 cl di dry sherry
4 cubetti di ghiaccio
1 spruzzo di orange bitter
4,5 cl di vermouth dry
Miscelare nel mixer il ghiaccio, levare
l'acqua in eccesso. aggiungere ai cubetti lo sherry il
vermouth e uno spruzzo di orange bitter, filtrare infine
il cocktail in una coppetta.
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Banana daiquiri
mezza banana
1/3 di creme di banana
1 limone spremuto
2/3 di rum bianco
Frullare la banana con ghiaccio tritato e
il succo di limone, shakerare insieme al rum, servire in
calici con una rondella di banana, può essere fatto anche
con altri tipi di frutta.
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Bellini:
2/3 di prosecco
1/3 di succo di pesca di pasta bianca
Frullare una pesca con poco ghiaccio e un
pò di spumante, versare altro spumante e il succo di pesca
in un flute.
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Between the sheets:
3 cl di brandy
3 cl di cointreau
4 cubetti di ghiaccio
3 cl di rum Bacardi
1 spruzzo di succo di limone
Shakerare con ghiaccio e poi servire in un
flute.
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Bloody Mary:
mezzo limone spremuto
pizzico di pepe e sale
2/3 di succo di pomodoro
5 gocce di tabasco
1/3 di vodka ghiacciata
1 spruzzo di worcester sauce
Shakerare con ghiaccio: cointreau, cognac,
calvados e pernod, , infine filtrare e versare senza
ghiaccio in un tumbler basso.
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Bombay:
4,5 cl di brandy
1 spruzzo di curacao
4 cubetti di ghiaccio
1 spruzzo di pernod
2 cl di vermouth dry
2 cl di vermouth rosso
Shakerare con ghiaccio, filtrare e servire
in una coppetta da cocktail.
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Daiquiri:
mezzo limone spremuto
50 gr di rum bianco
1 cucchiaio di zucchero liquido sciroppato
Shakerare con ghiaccio e servire in
coppette da cocktail
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French connection:
20 grammi di amaretto
20 grammi di cognac
Servire con alcuni cubetti di ghiaccio.
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Godmother:
1/3 di amaretto
2/3 di vodka
Servire con cubetti di ghiaccio.
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Grasshopper:
2 cucchiai di crema di latte
3 cl di crema di menta verde
3 cl di crema di cacao bianco
4 cubetti di ghiaccio
Shakerare con ghiaccio, filtrare lo stesso
e servire in calici.
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Kir Royal:
100 gr. di champagne
2 spruzzi di creme classis
Versare in un calice e servire dopo aver
fatto raffreddare in freezer.
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Manhattan:
1 spruzzo di angostura bitter
1 ciliegina al maraschino
1/3 di vermouth rosso
2/3 di whisky
Miscelare con cubetti di ghiaccio, servire
in una coppetta per cocktail fredda, aggiungere la
ciliegina.
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Martini Cocktail dry:
5/6 di gin
1 oliva o una buccia di limone
1/6 di vermouth dry
Miscelare con cubetti di ghiaccio e servire
in una coppetta per cocktail.
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Martini Vodka:
oliva o buccia di limone
1/6 di vermouth dry
5/6 di vodka
Miscelare con cubetti di ghiaccio e servire
in una coppetta per cocktail.
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Mary Pickford:
4 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di granatina
1 spruzzo di maraschino
4,5 cl di rum bianco
3 cucchiai di succo di ananas
Shakerare con ghiaccio, servire in un
calice.
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Negroni:
Mezza fetta di arancia
1/3 di bitter campari
1/3 di gin
soda water
1/3 di vermouth rosso
Preparare in un tumbler medio con ghiaccio,
aggiungere una spruzzata di selz e guarnire con la mezza
fettina di arancia.
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Old fashioned:
1 spruzzo di angostura
1 spicchio di arancia con buccia
7,5 cl di Bourbon whisky
1 spicchio di limone con buccia
1 spruzzo di soda water
1 zolletta di zucchero
Preparare in un tumbler medio, decorare con
delle ciliegine.
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Old pal:
3 cl di bitter campari
4 cubetti di ghiaccio
3 cl di rye whisky
3 cl di vermouth dry
Miscelare nel mixer con ghiaccio, filtrare
e servire in un tumbler medio.
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Paradise:
2 cl di apricot brandy
4,5 cl di dry gin
4 cubetti di ghiaccio
1,5 cucchiai di succo d'arancia
Shakerare con ghiaccio, filtrare e servire
in un tumbler medio.
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Pina colada:
ciliegina e ananas
20 gr di cocco concentrato
1 cucchiaio di ghiaccio tritato
40 gr di rum bianco
70 gr di succo di ananas
Passare col miscelatore elettrico e servire
in grandi calici.
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Pussyfoot:
1 fettina di arancia
1/3 di arancia spremuta
1 ciliegina al maraschino
1 cucchiaio di granita sciroppo
1/3 di limone spremuto
1 fettina di limone
1/3 di lime fresco
1 tuorlo d'uovo
Shakerare con ghiaccio e servire in un
calice con le fettine di limone e arancia.
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Rose:
4 cubetti di ghiaccio
3 cl di kirsch
1 spruzzo di sciroppo alla fragola
6 cl di vermouth dry
Miscelare nel mixer con ghiaccio, filtrare
e servire in una coppetta da cocktail.
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Screwdriver:
1 fettina di arancia
1 arancia spremuta fresca
40 gr di vodka
Shakerare con ghiaccio, servire in un
calice con la fettina di arancia a decorazione.
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Tequila Sunrise:
1 fettina di arancia
1 arancia spremuta fresca
1 ciliegina al maraschino
1/6 di granatina sciroppo
5/6 di tequila
Preparare in un tumbler medio, servire con
uno spruzzo di granatina, una ciliegia e una fettina di
arancia.
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White Russian:
1/3 di liquore al caffè
2 cucchiaini di panna liquida
2/3 di vodka
Preparare in un tumbler alto, aggiungere
all'ultimo la panna.
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