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Il vino Pentro: la sua
origine
... Narra la storia
che la popolazione sannitica fosse un insieme di diverse
tribù. Di queste una era la tribu' dei Pentri, che si
insediò sulle colline di Isernia e si ribello' strenuamente
alla dominazione romana.
Da questa antica tribu' tenace ha origine il nome del vino
Pentro: Isernia ha legato il nome dei suoi vini al coraggio
e all'eroismo di questo antico popolo e della popolazine del
Molise che ne discende
Il Pentro di Isernia rosso ha colore rubino, intenso, odore
gradevole, caratteristico sapore asciutto, gradazione
alcolica minima 11°. Il Pentro rosato ha colore rosa,
odore delicato, sapore asciutto, armonico, dolcemente
fruttato...
Il Pentro bianco ha colore tenue, paglierino, odore
delicato, sapore asciutto, intenso...
VINO DEL MESE
Biferno: vino rosso, presente anche
bianco, riserva a 3 anni. ZONA PRODUZIONE: province
di Campobasso e Isernia. CARATTERISTICHE: rosso:
colore rubino più o meno intenso con riflessi granato quando
invecchiato, odore tipico etereo se invecchiato, sapore
asciutto, armonico, vellutato, giustamente tannico,
asciutto, gradazione alcolica di 11,5°; bianco: colore
paglierino con riflessi verdognoli, odore delicato gradevole
leggermente aromatico, sapore asciutto fresco, armonico,
asciutto, gradazione alcolica di 10,5°. ABBINAMENTI:
adatti a tutto pasto sia nella versione rosso che bianco. |
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