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VINO DEL MESE
Vermentino di Gallura:
vino
bianco, versione Superiore DOCG. ZONA PRODUZIONE: nord
dell'isola fra Nuoro e Sassari. CARATTERISTICHE: colore
giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, profumo floreale,
sapore asciutto leggermente amarognolo, molto morbido, gradazione
alcolica di 11,5° va servito fra 8° e 10° centigradi.
ABBINAMENTI: primi e secondi piatti ai molluschi, pesce
arrosto e crostacei, si sposa ottimamente con tutta la cucina di
mare sarda.
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