Curiosità
e Approfondimenti
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VINO DEL MESE
Lagrein:
vino rosso Dunkel fino a riserva e vino rosato
Kretzer da bere giovane. ZONA PRODUZIONE: provincia di
Bolzano. CARATTERISTICHE:
rosso: ha un colore rubino assai carico, odore molto
caratteristico, gradevole e intenso, sapore pieno vellutato e
morbido; rosato: tipico colore cerasuolo, profumo particolare
deciso, gusto delicato e armonico; gradazione per entrambi di
11,5° mentre vanno serviti il primo a 18° e il secondo a 14°
centigradi. ABBINAMENTI: speck, selvaggina e formaggi per
il Dunkel, piatti tipici sudtirolesi per il Kretzer.
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