CIRCOLO
ENOGASTRONOMICO IL CAVATAPPI - PERUGIA
06123 Perugia, Via Caporali, 35A Tel. 075/5720429, Cell. 347.6438404, E-mail:
mail@ilcavatappi.net
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Cene luculliane, incontri culturali, pietanze di stagione.
A "Il
Cavatappi" il modo di desinare è differente da quello
proprio dei classici ristoranti e più simile a quello di
casa, familiare. ... Le pietanze, dagli antipasti, ai primi,
ai secondi e ai dolci si prendono direttamente alla tavolata
della cantina, senza aspettare che il cameriere le serva, e
si possono portare seco il proprio tavolo gustandole con
amici, conoscenti o con gli altri avventori, come si
predilige.
E lo stesso vale per il vino: non è necessario
ordinare una bottiglia di vino, ma si può scendere in
cantina e riempire il bicchiere con ciò che si vuole,
bevendo ogni volta un vino diverso, realizzando gli
abbinamenti che meglio si crede accompagnino le vivande.
I nostri piatti: solo buonissimi, li curiamo
personalmente scegliendo materie prime sempre ottime;
"rubiamo" da varie regioni d'Italia le nostre ricette. La
nostra terra ci dà molto ... da qui prendiamo i nostri
migliori prodotti che vi proponiamo con ottime ricette,
parlandovi di cultura e storia, qualche volta mischiando
anche la politica, ma solo per avere l'occasione di bere una
bottiglia in più; si sa, la tavola accomuna tutti dietro a
un bicchiere di vino e una fetta di Norcia, una zuppa di
lenticchie, un agnello alle erbe o qualsiasi altro piatto,
perché per noi ... cucinare, spesso, è anche un modo di
presentare la parte migliore di noi stessi!
I nostri vini: discreti, buonissimi, buoni, ottimi,
eccellenti ... ma soprattutto, beveteli con amore.
I buoni vini sono come le belle donne, differenti,
misteriosi e volubili. Ed ogni vino come una donna va preso.
Comincia sempre col rifiutarsi, con garbo o villania secondo
il temperamento, e si concede solo a chi aspira alla sua
anima oltre che al corpo. Apparterrà a colui che lo sa
scoprire con delicatezza." |
