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Inoltre, in
uno spazio allestito ad hoc, saranno in
esposizione eccellenze gastronomiche delle
Associazioni ospitate dove si potranno avere
informazioni sui prodotti, le specialità, le
tradizioni e le feste.
Al Festival non mancheranno iniziative per i
bambini: gonfiabili e baby dance (tutti i
sabati alle ore 20.00) infatti allieteranno
i più piccoli. Sempre il sabato, dalle
22.30, gli adulti, gratuitamente, potranno
recarsi nella sala “Gusto” e ascoltare i
grandi DJ Afro, funky e disco che si
alterneranno alla consolle. Passeranno
infatti per il Festival: Baldelli, Mozart,
Rubens, Lodola, Ebreo e Spranga. Tutte le
domeniche inoltre a pranzo e a cena eventi,
animazioni e balli.
Ma il “Festival della cucina mantovana” non
è solo questo. Sono moltissimi infatti gli
eventi collaterali ospitati ogni settimana:
un torneo di calcetto, un concorso di
disegno per i più piccoli, esibizioni di
associazioni sportive mantovane, balli di
gruppo, animazione e musica”.
Orari apertura: sabato dalle ore 19.00;
domenica dalle ore 11.30 (cocktail di
benvenuto) e dalle ore 19.00 L’ingresso e il
parcheggio sono gratuiti.
DI SEGUITO IL PROGRAMMA DEL FESTIVAL:
SABATO 21 E DOMENICA 22 GENNAIO
RISOTTI DI RISAIA - Associazione ASC di
Castelbelforte
Risotti di ogni tipo: saltarei, pesciolino,
pesce gatto, rane e ovviamente non mancherà
il riso alla Pilota. Un incontro per mettere
insieme diversi gusti e sapori.
SABATO 28 E DOMENICA 29 GENNAIO
FUJADI E BIGUI CON LI SARDELI – Associazione
Nuova Unione sportiva di Villanova De Bellis
Un incontro per gustare un tipico piatto di
pasta preparata secondo i canoni della
tradizione popolare. Si potrà degustare,
oltre a fujadi e bigui, un ottimo riso alla
pilota.
SABATO 4 E DOMENICA 5 FEBBRAIO
TORTELLO AMARO E CAPUNSEL – Pro Loco Castel
Goffredo e Confraternita del Capunsel
Solferino
Si potranno gustare i due piatti riconosciti
a livello Europeo come prodotto tipico
dell’Alto Mantovano. I capunsei sono
cucinati con una piccola percentuale di
amaretto come nella tradizione dei Gonzaga.
SABATO 11 E DOMENICA 12 FEBBRAIO
MACARUN COL STRACOT E RISO COI SALTAREI –
Comitato Manifestazioni Barbassolo
I macarun col stracot: una particolarità
culinaria che si propone di mantenere la
tipicità e la tradizione della cucina di
Barbassolo, quella delle vecchie osterie.
Sarà inoltre servito riso con saltarei e
riso alla pilota.
SABATO 18 E DOMENICA 19 FEBBRAIO
RISO ALLA VILLIMPENTESE E AGNOLI – Comitato
Manifestazioni Villimpentesi e Polisportiva
D. Borgo Virgilio
“La Feste del Risotto” a Villimpenta è una
delle manifestazioni più popolari della
zona, un’occasione per rivivere e tramandare
un’antica tradizione. Oltre al risotto,
l’associazione Borgo Virgilio ripropone gli
agnoli, uno dei capisaldi della cucina
mantovana, conditi con burro fuso e con
pomodoro e salsiccia.
SABATO 11 E DOMENICA 12 MARZO
TORTELLI DI ZUCCA ALLA CESOLANA E RISOTTO
LAMBRUSCO E SALSICCIA – AVIS Cesole e Vere
Terre
L’Avis di Cesole propone i tortelli di zucca
alla Cesolana con solo salsiccia di suino e
pomodoro, rigorosamene De.Co (Denominazione
Comunale d’Origine). Mentre Terre Vere
cucinerà un ottimo risotto lambrusco e
salsiccia.
SABATO 18 E DOMENICA 19 MARZO
RISO ALLA PILOTA DE. CO. E RISOTTO DI ZUCCA
E SALSICCIA – Pro Loco Castel d’Ario e Vere
Terre
La Pro Loco di Castel d’Ario proporrà un
riso alla pilota rigorosamente De. Co. Terre
Vere proporrà il risotto zucca e salsiccia
simbolo della tradizione del territorio. La
zucca infatti è il simbolo di Vere Terre.
SABATO 25 E DOMENICA 26 MARZO
Gran galà del Riso
Nell’ultimo fine settimana grande sfida dei
risotti con il Gran Galà del riso in cui
verrà decretato il miglior risotto della
quinta edizione del “Festival della cucina
Mantovana”.
Il Festival è organizzato da Palamantova e
ha il patrocinio del Comune di Mantova.
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