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Gola Gola Food and People Festival - Parma (2/4 Giugno 2017)

 
 

GOLA GOLA FOOD and PEOPLE FESTIVAL 2-3-4 Giugno – Parma

CONFRONTI.
TUTTE LE ANIME DEL CIBO SI INCONTRANO AL GOLA GOLA FOOD AND PEOPLE FESTIVAL
Torna a Parma il Festival dedicato alla cultura gastronomica in Italia. Dopo le 100mila presenze del 2016, il focus è unire sapori e saperi, gusto e consapevolezza. Grazie a centinaia tra dibattiti, show-cooking e degustazioni, nell’edizione 2017 il cibo è il punto di incontro di identità, stili di vita e culture: locale e globale, ricchezza e penuria, maschile e femminile, realtà e simbolo.
La cornice: un’intera città mobilitata all’insegna della partecipazione.

PARMA 10 MAGGIO – Torna l’evento rivelazione nel mondo della gastronomia italiana. Il Gola Gola Food and People è il Festival grande quanto l’intera città di Parma dove il cibo è l’ingrediente e le persone sono le protagoniste. Tra talk show, degustazioni, mercato delle specialità per prodotti artigianali, tra il 2 e il 4 giugno 2017 il focus è la centralità della cultura gastronomica nel determinare ogni altro aspetto della vita quotidiana: salute, benessere, arte, economia, relazioni umane, l’immagine dei Made in Italy nel mondo e la storia dei territori locali.
Dopo i 100mila visitatori e 315 incontri dell’edizione 2016, il festival torna, infatti, con un tema focale dell’attualità: il confronto.

 

   

Confronto tra culture, stili di vita, relazioni di genere, produzioni artigianali, tradizioni industriali e pratiche di solidarietà: in ognuno di questi ambiti il cibo diventa una chiave di lettura per leggere le differenze e capire le strade intraprese, dai singoli come dalle società.
Il cibo al Gola Gola Festival non è mai univoco.
Nei Talk Show è un simbolo e un segreto: dell’arte con Vittorio Sgarbi; della cosmesi naturale – con le ricette dei laboratori artigianali; della condizione femminile, con le storie delle grandi manager del food italiano; della salute e dell’economia, con le App nutrizionali per bambini e gli studi dell’Università di Parma; della solidarietà, con la lectio Magistralis di Andrea Segrè e gli incontri dedicati alla lotta allo spreco alimentare e alla povertà alimentare.
Il cibo è spettacolo, nelle esibizioni showcooking di grandi chef nazionali e internazionali e nelle delegazioni di ben 7 città creative della gastronomia Unesco.
E’ specchio di chi lo consuma e produce: nella scoperta dell’antica arte della fermentazione giapponese con lo chef Yotaro (il sake non filtrato doburoku ne è un prodotto) come nell’intervista di Nicola Tinto Prudente a Mara Maionchi: “Dimmi cosa c’è nel tuo frigo ti dirò chi sei”.
Il cibo, infine, è scoperta di sapori e saperi nelle oltre 60 aree Degustazione e Market Show distribuite nelle piazze di Parma tra vini, caffè, cioccolate, formaggi stagionati, focacce, farine, birre, insaccati tradizionali e oli extravergini. Tutti di produzioni artigianale e della più alta qualità che rappresenta il biglietto da visita del made in Italy nel mondo.
Tutto questo si incontrerà a Parma tra il 2 e il 4 giugno 2017: il più importante appuntamento dedicato al cibo nella città culla della cultura alimentare italiana: Parma, città creativa della gastronomia UNESCO.
E’ l’intera città, infatti, ad aprire le porte ai visitatori: con oltre 3mila posti a sedere per le cene nelle piazze, centinaia di volontari, le tantissime botteghe, forni, pasticcerie aperte e illuminate nelle “La Passeggiata dei Sapori” e le feste con musica che continua sotto le stelle, nella Notte dei Golosi.
L’appuntamento annuale per chi considera il cibo piacere, pensiero e valore da far conoscere e, soprattutto, da condividere con gli altri.

SCOPRI DI PIÙ SU: www.golagolafestival.it 
PERCHÉ PARMA: www.golagolafestival.it/it/il-festival/ 

 

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