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formaggio
Montasio Dop - Regioni Friuli Venezia Giulia e Veneto
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Formaggio Montasio
Area di produzione: nei territori del Friuli Venezia Giulia, nelle province di Belluno,
Treviso, e parzialmente Padova e Venezia
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Formaggio Montasio
Tipologia:
formaggio grasso a
pasta dura, cotto, ottenuto con latte di vacca
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Formaggio Montasio Caratteristiche:
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forma
cilindrica con facce leggermente convesse del peso di 6/8 kg
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pasta con
acchiatura omogenea, bianco paglierino, compatta da giovane,
friabile da stagionato
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gusto morbido
delicato diventa deciso e piccante con la stagionatura
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Formaggio Montasio
Conservazione e Abbinamenti:
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