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formaggio
Mozzarella di Bufala Campana Dop - Regioni Campania e Lazio
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Formaggio Mozzarella
di Bufala Campana Area di produzione:
nei territori delle
province di Caserta, Salerno, Napoli, Benevento, Latina, Frosinone e
Roma
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Formaggio Mozzarella
di Bufala Campana Tipologia:
formaggio fresco
a pasta filata prodotto interamente da latte di bufala
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Formaggio Mozzarella
di Bufala Campana Caratteristiche:
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forma
tondeggiante di 200-800 gr di peso; crosta sottilissima di color
bianco porcellanato, pasta elastica senza occhiature
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profumo di
fermenti lattici vivi e vago sentore di muschio
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Formaggio Mozzarella
di Bufala Campana
Conservazione e Abbinamenti:
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conservazione:
va conservato a temperatura ambiente nel suo liquido, puņ essere
conservata anche in frigorifero
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abbinamenti:
si consuma fresca e si abbina a vini giovani
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