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formaggio
Robiola di Roccaverano Dop - Regione Piemonte
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Formaggio Robiola di
Roccaverano Area di produzione:
nei territori
delle province di Asti e Alessandria
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Formaggio Robiola di
Roccaverano Tipologia:
formaggio di latte di
vacca con aggiunta di latte di capra e pecora
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Formaggio Robiola di
Roccaverano Caratteristiche:
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forma
cilindrica del peso di 250-400 gr., alta 4-5 cm e del diametro
di 10-14 cm
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pasta
granulosa senza crosta di colore bianco latte
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sapore
delicato leggermente acidulo
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Formaggio Robiola di
Roccaverano Conservazione e Abbinamenti:
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conservazione:
va conservato in frigorifero o sott'olio
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abbinamenti:
ottimo consumato con un filo d'olio extravergine di oliva,
impiegato per i ripieni
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