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formaggio
Toma Piemontese Dop - Regione Piemonte
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Formaggio Toma
Piemontese Area di produzione:
nei territori
della province di Novara, Verbania, Vercelli, Biella, Torino e Cuneo
e di alcuni comuni in provincia di Asti ed Alessandria
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Formaggio Toma
Piemontese Tipologia:
formaggio semicotto a
pasta morbida o semidura
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Formaggio Toma
Piemontese Caratteristiche:
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forma
cilindrica di 6-12 cm di altezza e 15-35 di diametro del peso di
1,8-8 kg
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pasta color
bianco paglierino con occhiatura minuta e diffusa
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sapore dolce,
maggiormente fragrante con la stagionatura
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Formaggio Toma
Piemontese Conservazione e Abbinamenti:
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conservazione:
va conservato in frigorifero a circa 4°C
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abbinamenti:
ottimo formaggio da tavola, valido per i ripieni dei
primi piatti
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