MONOPOLI - ENOTECA IL TRALCIO - DAL 9 AL 16 OTTOBRE 2004

Il Tralcio & Laurent - Perrier
degustazione champagne & brindisi
 

Bollicine francesi in degustazione gratuita all’enoteca Vinarius Il Tralcio di Monopoli (Via Manin 33; info 080/9301366).

È il sommelier prof. Pierluigi Pipoli a guidare la degustazione riservata a chiunque vuol varcare la soglia della sua enoteca davvero unica per selezione di vini e spiriti e per quel pavimento in legno d’ulivo, sezioni di alberi secolari che fanno da cornice e riscaldano l’ambiente dell’esercizio di Pipoli non una semplice vinoteca, ma un locale teso a diffondere la sana e giusta cultura del vino.

E dal 9 al 16 ottobre prossimi, dopo le 17, il banco d’assaggio interno propone champagne della prestigiosa casa francese Laurent-Perrier (cantine nella Tour-sur-Marne) fondata nel 1812.
Un brut che è l’emblema della Maison in quanto esprime, con continuità negli anni, lo stile della casa. È ottimo servito fresco (8-10°C) e risulta perfettamente equilibrato e piacevole da bere. Di lunga persistenza e dagli aromi complessi di agrumi e frutti bianchi, pimpante al palato per un perlage fine, abbondante e persistente. Il massimo che si possa chiedere a uno champagne ideale come aperitivo ma anche a tutto pasto. Ineguagliabile nell’abbinamento con pesci, crostacei delicati e carni bianche.

Fra le sue pregnanti caratteristiche, l’utilizzo dello chardonnay al 45% (il doppio rispetto agli altri champagne) con pinot nero presente al 40% e pinot meunier per il restante 15%.

La Laurent-Perrier è il terzo produttore al mondo di champagne con 8milioni di bottiglie all’anno.

Pipoli svela i segreti organolettici, inconfondibili, del prodotto che gode di una rifermentazione in bottiglia per circa 3 anni.
Fra le curiosità di casa Laurent-Perrier, la fidelizzazione dei propri viticoltori che sono anche azionisti della società, ad ulteriore conferma della bontà delle uve conferite, sempre di altissima qualità.
Un prodotto da testare all’enoteca Il Tralcio.

 

COMUNICATO STAMPA - A CURA DELL’ENOTECA IL TRALCIO Di Pierluigi Pipoli Monopoli - info@enotecailtralcio.it - Info 080.9301366
 

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