Eventi letterari e degustazioni golose

TEATRO SOCIALE DI MONTEGRINO VALTRAVAGLIA (VA)
SABATO 18 DICEMBRE 2004

Presentazione del volume «Leggende, usi e tradizioni di Montegrino con Bosco Valtravaglia e delle sponde del Lago Maggiore»

Degustazione Mac
 

Un’occasione “ghiotta” per gustare il Mac specialità locale con dell’ottimo vino rosso corposo, un’etichetta che vuole essere una sorpresa. 
Mac: e' il piatto di castagne tradizionale di Montegrino Valtravaglia, dal quale deriva il termine "machitt", appellativo con cui si designano i suoi abitanti.

Un appuntamento d’interesse si profila nel panorama natalizio sabato 18 dicembre 2004 alle ore 16.30 nella cornice valliva di Montegrino Valtravaglia.
Grazie al Comune, alla Pro Loco e al Magazzeno Storico Verbanese nel bel Teatro Sociale di quella località Giuseppe Armocida, presidente della Società Storica Varesina e docente dell’Università dell’Insubria presenterà l’ultimo lavoro a cui in ordine di tempo ha posto mano Enrico Fuselli (montegrinese d’origine, insegnante di lettere e socio fondatore del Magazzeno Storico Verbanese) con l’aiuto di Carlo Alessandro Pisoni (conservatore dell’Archivio Borromeo dell’Isola Bella, segretario dello stesso Magazzeno Storico Verbanese, e coordinatore della “Compagnia de’ Bindoni ne l’isola del lago Mazore”, piccola e raffinata casa editrice che da qualche mese si sta muovendo con sicurezza e determinazione nel campo dell’editoria verbanese.

 L’occasione si rivela “ghiotta” per gustare il Mac la specialità locale a base di castagne con dell’ottimo vino corposo (un’etichetta che vuole essere una sorpresa) di cui suggeriamo la ricetta:

Mac - La ricetta

Ingredienti per 4 persone:
250 g di castagne secche - 150 g di riso - 1 l di latte
1 noce di burro, sale

Preparazione:
Mettere a mollo in acqua tiepida, la sera prima, le castagne secche; il giorno dopo sbucciatele, mettetele in una pentola con il latte e cuocete a fuoco moderato.
Quando le castagne cominciano a disfarsi, schiacciatele fino ad ottenere una crema, quindi aggiungete il riso, il burro e il sale.Portate il riso a cottura, continuando a mescolare per evitare che il composto si attacchi al fondo.
Togliere dal fuoco e servire.

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Il libro invece è una promessa mantenuta nei confronti di Montegrino e dell’intero Verbano, lombardo, piemontese e svizzero: «Leggende, usi, e tradizioni di Montegrino con Bosco Valtravaglia e delle sponde del Lago Maggiore»:  in coedizione tra Comune di Montegrino, Proloco di Montegrino e Magazzeno Storico Verbanese (www.verbanensia.org), esso vede la luce grazie al contributo del Comune e della Pro Loco di Montegrino.
La ferma volontà di mantenere viva la memoria delle proprie radici del Sindaco Battista Parietti, dell’Assessore Ido Locatelli di tale Comune e del Presidente della sua Pro Loco Giorgio Gioseffi ha permesso di realizzare questa pubblicazione.
Ma il volume (112 pagine, 16 pagine di rarissime e splendide immagini d’epoca che sono tratte da una delle più importanti collezioni di foto storiche mantenute sul Verbano) non è un banale quanto dolce riandare al bel tempo che fu.

COMUNICATO STAMPA - STUDIO A CURA DELLO STUDIO DORE
 

VINO, CULTURA E INIZIATIVE ENOGASTRONOMICHE