Menu Cenone
di San Silvestro anno 2007
Il nostro piccolo aperitivo , dalla cucina…….
Zuppetta di baccalà e crostini al prezzemolo
Salmone leggermente affumicato e pera all’anice
stellato
Sfogliatine capperi e acciughe
Cestino alla ricotta ,olive e maggiorana
Raviolo croccante al fegato grasso e mango
dalla cantina……. Franciacorta Brut Montenisa Antinori
………………………..
Tartara di astice ,granchio,salmone marinato,gelèe di
mela verde e salsa di yogurt
Suprema di pollo ficatum ,cotechino della tradizione
su spinaci saltati
con frutta e verdura come una mostarda
Zuppa di fagioli zolfini,pescatrice e pan brioche
profumato all’arancia e pancetta croccante
Ravioli ai carciofi e ricotta di pecora ,maggiorana e
quaglia glassata al miele di castagno
Filetto di vitello su patate schiacciate ai porri
,fegato grasso, riduzione di porto
Cremino al mascarpone e datteri freschi
Tortina friabile al cioccolato Guanaja con insalata
di mango e gelato croccante alle nocciole
… e per il brindisi…la coppa di Champagne
Philipponnat Brut Royale Reserve
Prezzo: € 75,00 escluso bevande ( ad eccezione di
quelle menzionate nel menu)
Lo Stacco Disco Restaurant - Milano
CAPODANNO 2007-2008
90€
Tutto compreso!!!
Dalla Buona cucina al
divertimento!!!!
Prosecco di Benvenuto
Antipasti
Imperiale di gamberi alla catalana
Souflè di porri e patate con
vellutata di castagne e miele
Medaglione di foie gras con pan
brioches caldo e marmellata di cipolle di tropea
Primi piatti
Ravioli neri al branzino e mascarpone
con coulis di crostacei e capesante
Risotto al fumo e champagne con
guazzetto di funghi porcini in forma di grana
Secondi piatti
Tournedos di vitello ai carciofi
sfumato al marsala e tartufo nero
Medaglione di coda di rospo allo
speck con broccoletti e olive taggiasche
Dessert
Cuore caldo di cioccolato con
sorbetto al mango su crema inglese
Bevande
Una bottiglia di acqua ogni 2 persone
Una bottiglia di vino ogni 2 persone
Una bottiglia di spumante ogni 8
persone o un flut a testa
Via Noto (trav.ripamonti) Milano tel.0237052223
www.lo-stacco.it
info@lo-stacco.it
CENONE DI CAPODANNO
2007/08
Sarla Indian
Restaurant
Via Stampa 4
Milano-20123 –
www.sarla.it
Aperitivo
Esotico con Papad
Antipasti
Assortimento di antipasti
– Specialità dei nostri chef
Cheese Naan
soffice pane
indiano sfornato nel tandoor ripieno di formaggio
cremoso
Piatti Tandoori
Fish Tikka
bocconcini di coda di pesce spada fresco cotti nel
tandoor
Chicken Tikka
bocconcini di pollo disossato
marinati e cotti nel tandoor
Curry Selection
Turkey Jal Frezi
bocconcini di fesa di tacchino con peperoncino,
piselli, cipolla e pomodori freschi
Mutton Korma
bocconcini di agnello cotti in una
salsa delicata
Chicken Madra
bocconcini di pollo in salsa densa e piccante del
sud India
Navrattan Korma
verdure e frutta secca in salsa aromatica e delicata
Dal Tadka Jaipuri
zuppa di lenticchie con cumino, kurkuma e altre
spezie
Riso
Lemon Rice
riso basmati in salsa di limoni, semi di senape e
foglie di curry
Kashmiri Pulao
riso basmati cotto a vapore con aromi, verdure e
frutta secca
Pane
Naan assortiti
Frutta
macedonia di frutta fresca con gelato tradizionale
indiano
Acqua naturale Panna e gasata San Pellegrino
Caffè e liquori
Vino
Nero D'Avola
A mezzanotte
Spumante Tener Brut (Az. Banfi)
Animazione
Danzatrici di Bollywood in bellissimi
abiti di seta
Musica indiana
€ 95,00 a persona - All Inclusive
Prenotazioni al numero
02-89095538
Segnalato da:Gambero Rosso, Guida L’espresso e
Vivimilano Marchio di Qualità Camera di Commercio
CAPODANNO
2007/08 A ROMA
Capodanno al DUNE
Una proposta alternativa all’insegna
del Gusto e del Buon Ascolto…
Nella gelida (o forse calda?) notte di Capodanno
Roma si prepara a brindare al 2008. Tra le varie
offerte della Capitale il Dune propone una serata
piacevolissima all’insegna della Cordialità,
Cortesia e Compagnia: il giusto trinomio per una
clientela che vuole salutare il vecchio anno
all’insegna della buona cucina e della musica di
qualita’.
CENA
Dalle 20,30
il ristorante (piano rialzato) propone un menu al
prezzo fisso di 120 Euro che,
successivamente, dà diritto anche all’ingresso al
Music Club. La proposta sul piatto comprende come
antipasti 3 ostriche e Crudi (tonno, salmone,
soppressata polpo, gamberi); come primi piatti
tagliolini alla cernia e gnocchi grogonzola e pera;
come secondi aragostelle alla griglia e
Chateaubriant in salsa vinaigrette o bernese
accompagnati da Verdure grigliate e Patate al forno.
Infine gli assortiti dolci della casa che deliziano
da un anno a questa parte gli affezionati del
locale. Come Vini e champagne il Rosso di
Montepuciano, il Vernaccia di San Gimignano e il
Laurent Perrier Brut.
DOPOCENA
Per chi volesse arrivare dopo cena,
il Dune Club (nei sotterranei di Palazzo Colonna)
propone un concerto unico nel suo genere (inizio
ore 23,45):
il senegalese
Badara Seck
- esponente della nuova generazione dei griots che
non intendono rinunciare alla propria identità né a
un ruolo attivo nelle trasformazioni dell'Africa e
degli Africani – proporrà con il suo grande carisma
e le sue incredibili doti vocali, gli originali
progetti musicali che da anni lo portano in giro per
il mondo.
L’ingresso, con prenotazione obbligatoria che dà
diritto dopo la mezzanotte a cotechino e zampone con
lenticchie, è di 50 Euro. Finito il concerto
ci sarà musica da ballo.
Il
Dune è a Piazza SS. Apostoli 52, nel cuore di Roma,
tra Palazzo Odescalchi e la Basilica dei SS.
Apostoli e ad un passo da Piazza Venezia e Fontana
di Trevi…
Prenotazioni ai numeri: 06
69925442 - 335 1284660
Per maggiori info:
www.dunerestaurant.it
Visita il blog su
www.dunerestaurant.blogspot.com
DUNE CLUB & RESTAURANT - Piazza S.S.
Apostoli 52/52° - 00187 Roma
Tel 06 69925442 - Fax 06 6791032 -
e-mail
dune.restaurant@fastwebnet.it
