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olio
extravergine d'oliva Collina di Brindisi Dop - Regione Puglia
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Olio Collina di
Brindisi Area di produzione:
Nei comuni della
provincia di Brindisi: Carovigno, Ceglie Messapica, Cisternino,
Fasano, Ostuni, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni, Villa
Castelli
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Olio Collina di
Brindisi
Olive:
70% olivo Ogliarola, restante 30%
Cellina, Narḍ, Coratina, Frantoio, Leccino, Picholine
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Olio Collina di
Brindisi Caratteristiche:
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acidità:
0,80% massima;
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colore: da
verde a giallo;
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odore:
fruttato;
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sapore:
fruttato, delicato, leggermente amaro e piccante;
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Olio Collina di
Brindisi Conservazione e Abbinamenti:
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conservazione: 14-20°C lontano da fonti di calore
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abbinamenti:
piatti di pesce, carni, verdure, pasticceria
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