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olio
extravergine d'oliva Valli Trapanesi Dop - Regione Sicilia
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Olio Valli Trapanesi di produzione:
nei territori delle valli
del Belice e di Erice e comprende
numerosi comuni della provincia di Trapani: Alcamo, Buseto,
Palizzolo, Calatafini, Castellamare del Golfo, Custonaci, Erice,
Gibellina, Marsala, Mazara del Vallo, Paceco, Petrosino,
Poggioreale, Salemi, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderici, Vita
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Olio Valli Trapanesi Olive:
olivo Nocellara del Belice e
Cerasuola
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Olio Valli Trapanesi
Caratteristiche:
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acidità:
0,50% massima;
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colore: verde
con riflessi giallo oro;
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odore: oliva
appena franti e sentori d'erba;
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sapore:
fruttato con sentori leggermente amari e piccanti con retrogusto
di mandorla dolce;
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Olio Valli Trapanesi
Conservazione e Abbinamenti:
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conservazione: 14-20°C lontano da fonti di calore
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abbinamenti:
insalate, verdure lesse, minestre di legumi, carne, pesce alla
brace
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