Dolci specialità abruzzesi, pasticcerie Abruzzo:

Ferratelle (L'Aquila), Neole (Chieti), Pizzelle (Pescara): dolci a cialda con uovo, farina, zucchero, vino bianco e semi di anice confezionati con ferro rettangolare o rotondo arroventato sul fuoco.

Nevole (Ortona, Chieti): cialde rotonde arrotolate a cono confezionate con un ferro rotondo. Ingrediente particolare il mosto cotto tipico della tradizione romana.

Bocconotti: cuscini di pasta sfoglia ripieni di cacao e canditi (specialità di Lanciano e Palena).

Castagnaccio:(prov. Teramo e L'Aquila).

Cellucci: dolci tipici di marmellata della festa di S. Antonio Abate.

Tarallucci: tipici della festa di S. Antonio Abate.

Crespelle, Crispelle o Treccioline: fritti di patate.

Frappe o Chiacchiere: fritti lievitati tipici nel periodo di Carnevale.

Parrozzo: dolce tipico di Pescara.

Sise delle monache o I tre monti: tre piccole mammelle farcite di crema, dolce tipico di Guardiagrele.

Torrone mandorlato: specialità di Guardiagrele.

Amaretti e paste mandorla: specialità di Guardiagrele.

Pizza dolce: sia normale pan di spagna che farcita per occasioni festive.

Torrone al cioccolato: specialità di L'Aquila.

Confetti: dolci tipici di Sulmona.