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La passione per la buona
cucina. Nell'antico palazzo della Casteluccia di
giorno l'Accademia offre piatti deliziosi in riva a uno
splendido mare, di notte in una meravigliosa cornice di luci
e suoni, un'incantevole cena...
Per il tuo matrimonio, classe, eleganza, raffinatezza, si
uniscono a un impeccabile servizio.
Le
specialità della casa, sono squisite: Mosaico,Gnocchetti
alla marsigliese, Zuccotto di riso agli scampi, Garganelli
in salsa Accademia, Cortecce all’imperiale, Dentice alla
corte reale, Filetto di dentice con gamberoni allo speck e
zucchine scapece, Sella di vitellina in crosta di pane...
Il “Gran Buffet” degli
antipasti, con piatti di cucina marinara e piatti di cucina
tipica calabrese, dalla marinata di pesce spada, alla
tortiera di neonata, all’insalatina di mare, al tonno
saltato in padella con cipolla ed insaporito con aceto
balsamico, ai peperoni ripieni, alla parmigiana, agli
involtini di melanzane e zucchine, alle frittatine varie...
Il “Buffet degli Aperitivi”,
per il quale lo staff di cucina prepara stuzzicherie,
canapè, tartine e piccola rosticceria,
(niente di già commercialmente pronto) uniti ad una
Biancosposa, un Cocktail esotico o un Bleu Royal
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