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VINO BIVONGI DOC

 

VINO BIVONGI DOC

Bivongi Doc - Calabria

  • Bivongi Area di produzione: provincia di Reggio Calabria nei comuni: Bivongi, Camini, Monasterace, Pazzano, Placanica, Riace, Stignano e Stilo e in provincia di Catanzaro nel comune di Guardavalle

  • Bivongi Vitigni: Bivongi Bianco: uve Greco bianco, Guardavalle e Montonico, da sole o con il 30-50%, con quelle di Malvasia bianca e/o Ansonica per il 30-50% e con uve di altri vitigni a bacca bianca della zona (massimo 30%). Bivongi Rosso e Rosato: uve Gaglioppo e Greco nero, da sole o con il 30-50%, con quelle di Nocera e/o Calabrese e/o Castiglione (30-50%), con aggiunta di uve di altri vitigni a bacca nera (massimo 10%) e a bacca bianca (massimo 15%) della zona

  • Bivongi Caratteristiche Bianco:

    • colore: paglierino più o meno intenso;

    • odore: vinoso e gradevole;

    • sapore: secco, armonico, fruttato;

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

 

  • Bivongi Caratteristiche Rosso:

    • colore: rosso più o meno intenso tendente al granato con l'invecchiamento;

    • odore: vinoso, caratteristico, delicato;

    • sapore: secco, armonico, gradevole, fruttato;

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

  • Bivongi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura bianco: 8-10°C

    • temperatura rosso: 16-18°C

    • abbinamenti bianco: piatti a base di pesce, minestre regionali, verdure e formaggi poco stagionati

    • abbinamenti rosso: formaggi e salumi tipici calabresi

 

ENOTECHE CITTA' PER CITTA': Enoteche Abruzzo: Chieti - L'Aquila - Pescara - Teramo - Enoteche Basilicata: Matera - Potenza - Enoteche Calabria: Catanzaro - Cosenza - Crotone - Reggio Calabria - Vibo Valentia - Enoteche Campania: Avellino - Benevento - Caserta - Napoli - Salerno - Enoteche Emilia Romagna: Bologna - Ferrara - Forlì Cesena - Modena - Parma - Piacenza - Ravenna - Reggio Emilia - Rimini - Enoteche Friuli Venezia Giulia: Gorizia - Pordenone - Trieste - Udine - Enoteche Lazio: Frosinone - Latina - Rieti - Roma - Viterbo - Enoteche Liguria: Genova - Imperia - La Spezia - Savona - Enoteche Lombardia: Bergamo - Brescia - Como - Cremona - Lecco - Lodi - Mantova - Milano - Monza - Pavia - Sondrio - Varese - Enoteche Marche: Ancona - Ascoli Piceno - Fermo - Macerata - Pesaro Urbino - Enoteche Molise: Campobasso - Isernia - Enoteche Piemonte: Alessandria - Asti - Biella - Cuneo - Novara - Torino - Verbania - Vercelli - Enoteche Puglia: Bari - Barletta - Brindisi - Foggia - Lecce - Taranto - Enoteche Sardegna: Cagliari - Carbonia Iglesias - Medio Campidano - Nuoro - Ogliastra - Olbia Tempio - Oristano - Sassari - Enoteche Sicilia: Agrigento - Caltanisetta - Catania - Enna - Messina - Palermo - Ragusa - Siracusa - Trapani - Enoteche Toscana: Arezzo - Firenze - Grosseto - Livorno - Lucca - Massa Carrara - Pisa - Pistoia - Prato - Siena - Enoteche Trentino Alto Adige: Bolzano - Trento - Enoteche Umbria: Perugia - Terni - Enoteche Valle d'Aosta: Aosta - Enoteche Veneto: Belluno - Padova - Rovigo - Treviso - Venezia - Verona - Vicenza

 

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