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VINO FIANO DI
AVELLINO
DOCG
LE CARATTERISTICHE -
DOVE PROVARLO
VINO FIANO DI AVELLINO DOCG - LE
CARATTERISTICHE
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Vino Fiano
di Avellino Area di produzione
Nei comuni della provincia di Avellino: Atripalda, Avellino, Cesinali, Aiello del Sabato, Santo Stefano del Sole, Sorbo Serpico,
Salza Irpina,
Parolise, San Potito Ultra, Candida, Manocalzati, Pratola Serra,
Montefredane, Grottolella, Capriglia Irpina, Sant'Angelo a Scala,
Summonte, Mercogliano, Forino, Contrada, Lapio, Monteforte Irpino,
Ospedaletto d'Alpinolo, San Michele di Serino, Santa Lucia di Serino
e Montefalcione
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Vino Fiano di Avellino
Vitigni
Interamente dalle uve del vitigno Fiano a cui si possono aggiunte le uve dei vitigni Greco, Coda di
Volpe bianca e Trebbiano Toscano
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Vino Fiano di Avellino Caratteristiche:
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colore: giallo
paglierino
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odore: intenso,
persistente, fruttato, sentori di nocciole tostate;
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sapore: secco,
caldo, abbastanza morbido, sapido, equilibrato, di corpo, con
sensazione piacevole di nocciole tostate
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Fiano di Avellino
Temperatura di servizio e Abbinamenti
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temperatura vino:
12-14°C
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abbinamenti vino:
crostacei, scampi, polpo, primi piatti a base di pesce, pesce al
forno, formaggi non stagionati
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INDICE
VINI CAMPANI
Aglianico del Taburno
Asprinio di Aversa
Campi
Flegrei
Capri
Castel San Lorenzo
Cilento
Costa d'Amalfi
Falerno del Massico
Fiano di Avellino
Galluccio
Greco di Tufo
Guardia Saframondi
Ischia
Penisola Sorrentina
Sannio
Sant'Agata dei Goti
Solopaca
Taurasi
Vesuvio |
VINO FIANO DI AVELLINO DOCG: DOVE PROVARLO
ENOTECA
ANTIQUA VINEA
SANTO STEFANO DEL SOLE (AVELLINO)
Vitigno antico di epoca
romana, il Fiano di Avellino D.O.C.G. dell’Antiqua Vinea
ha colore giallo paglierino, profumi eleganti, bouquet ricco di
aromi che ricordano la vaniglia, pesca e miele, sapore secco,
morbido, con retrogusto di mandorla amara.
L’Aglianico di
Taurasi trae origine nell’alta Valle del Calore il cui suolo
è ricco di componenti vulcanici.
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