SANT'AGATA DEI GOTI

• Sant'Agata dei Goti Area di produzione: comune di Sant'Agata dei Goti

• Sant'Agata dei Goti Vitigni: Bianco: 40-60% con uve del vitigno Falanghina, 40-60% con uve dal vitigno Greco e per il resto da altri vitigni della zona. Rosso: Aglianico tra il 40 e il 60% e Piedirosso 40-60% con possibile aggiunta di altre uve della zona per il 20%

• Sant'Agata dei Goti Caratteristiche Bianco:

  • colore: dal bianco al giallo paglierino;

  • odore: intenso, fine, persistente;

  • sapore: pieno e delicato;

  • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

• Sant'Agata dei Goti Caratteristiche Rosso:

  • colore: rubino piuttosto intenso;

  • odore: vinoso;

  • sapore: secco, fresco;

  • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

• Sant'Agata dei Goti Temperatura di servizio e Abbinamenti:

  • temperatura bianco: 8-10°C

  • temperatura rosso: 16-18°C

  • abbinamenti bianco: antipasti di pesce, pizza, zuppe e frittura di pesce, mozzarella, carciofi, calamari, timballi

  • abbinamenti rosso: provolone, salsicce, salame