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VINO SCAVIGNA DOC

 

VINO SCAVIGNA DOC

Scavigna Doc - Calabria

  • Scavigna Area di produzione: provincia di Catanzaro nei comuni: Nocera Terinese e di Falerna.

  • Scavigna Vitigni: Scavigna Bianco: uve Trebbiano toscano (fino al 50%), Chardonnay (fino al 30%), Greco bianco (fino al 20%), Malvasia bianca (fino al 10%), aggiunta altre uve a bacca bianca della zona (massimo 35%). Scavigna Rosso e Rosato: uve Gaglioppo fino al 60% e Nerello Cappuccio fino al 40%, possibili uve di altri vitigni a bacca nera per un massimo del 40%

  • Scavigna Caratteristiche Bianco:

    • colore: bianco con riflessi gialli tendenti al verdolino;

    • odore: fresco, vinoso, gradevole, caratteristico;

    • sapore: asciutto, pieno, armonico, piacevolmente fruttato;

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

 

  • Scavigna Caratteristiche Rosso:

    • colore: rosso rubino più o meno intenso;

    • odore: gradevole, intenso, caratteristico;

    • sapore: secco, robusto e armonico;

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

  • Scavigna Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura bianco: 8-10°C

    • temperatura rosso: 16-18°C

    • abbinamenti bianco: antipasti di pesce, verdure, formaggi poco stagionati, molluschi, crostacei

    • abbinamenti rosso: minestra, carni bianche, formaggi, salumi, secondi di carne

 

ENOTECHE CITTA' PER CITTA': Enoteche Abruzzo: Chieti - L'Aquila - Pescara - Teramo - Enoteche Basilicata: Matera - Potenza - Enoteche Calabria: Catanzaro - Cosenza - Crotone - Reggio Calabria - Vibo Valentia - Enoteche Campania: Avellino - Benevento - Caserta - Napoli - Salerno - Enoteche Emilia Romagna: Bologna - Ferrara - Forlì Cesena - Modena - Parma - Piacenza - Ravenna - Reggio Emilia - Rimini - Enoteche Friuli Venezia Giulia: Gorizia - Pordenone - Trieste - Udine - Enoteche Lazio: Frosinone - Latina - Rieti - Roma - Viterbo - Enoteche Liguria: Genova - Imperia - La Spezia - Savona - Enoteche Lombardia: Bergamo - Brescia - Como - Cremona - Lecco - Lodi - Mantova - Milano - Monza - Pavia - Sondrio - Varese - Enoteche Marche: Ancona - Ascoli Piceno - Fermo - Macerata - Pesaro Urbino - Enoteche Molise: Campobasso - Isernia - Enoteche Piemonte: Alessandria - Asti - Biella - Cuneo - Novara - Torino - Verbania - Vercelli - Enoteche Puglia: Bari - Barletta - Brindisi - Foggia - Lecce - Taranto - Enoteche Sardegna: Cagliari - Carbonia Iglesias - Medio Campidano - Nuoro - Ogliastra - Olbia Tempio - Oristano - Sassari - Enoteche Sicilia: Agrigento - Caltanisetta - Catania - Enna - Messina - Palermo - Ragusa - Siracusa - Trapani - Enoteche Toscana: Arezzo - Firenze - Grosseto - Livorno - Lucca - Massa Carrara - Pisa - Pistoia - Prato - Siena - Enoteche Trentino Alto Adige: Bolzano - Trento - Enoteche Umbria: Perugia - Terni - Enoteche Valle d'Aosta: Aosta - Enoteche Veneto: Belluno - Padova - Rovigo - Treviso - Venezia - Verona - Vicenza

 

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