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VINO SFORZATO DI VALTELLINA DOCG

 

VINO SFORzato di valtellina DOCG

Sforzato di Valtellina Docg - Lombardia

  • Sforzato di Valtellina Area di produzione: territori in provincia di Sondrio nei comuni: Monastero, Berbenno, Postalesio, Castione Andevenno, Sassella, Montagna Valtellina, Poggiridenti, Tresivio, Ponte in Valtellina, Chiuro, San Giacomo di Teglio, Teglio, Tresenda, Biancone, Villa di Tirano e Baruffino

  • Sforzato di Valtellina Vitigni: Nebbiolo minimo 90%, altri vitigni a bacca rossa non aromatici della provincia di Sondrio fino ad un massimo del 10%

  • Sforzato di Valtellina Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino con unghia granata in trasparenza

    • odore: impatto fruttato di uva appassita, una piacevole speziatura di aromi di sottobosco, tabacco, noce moscata e liquirizia; intenso, di profumi austeri ma complessi e persistenti

    • sapore: secco, caldo, di media morbidezza, di gran corpo e di tannino ben presente ma vellutato

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

  • Sforzato di Valtellina Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura: 18-20°C

    • abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati

 

 

 

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