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Show
Food 2014, quattro giorni con il meglio del Food&Beverage Made in Italy
Quattro
giorni per incontrare e conoscere i
migliori marchi dell’enogastronomia, gli chef più
all’avanguardia, i consulenti del Food&Beverage più innovativi. Questo è
Show Food, evento ad ingresso libero dedicato ai professionisti
della ristorazione e agli appassionati di cucina che dal 9 al
12 Marzo, dalle 10.00 alle 18.00, avrà luogo presso la sede della
IMBAR dei fratelli Scarangelli (Modugno -
SP. 231 (Ex SS. 98) - Km 80+600).
L’evento, giunto alla V edizione, è organizzato da Imbar e da DBWINE.
Show Food è un percorso lungo il quale degustare vini e
birre artigianali, assaggiare pregiati salumi emiliani, sperimentare
succhi biologici altoatesini e sorprendersi con spezie pregiate. Largo
spazio è dedicato alla creatività e alle tendenze del momento con cake
designer, maestri gelatai e cioccolatieri, gli esperti dell’APP
(Associazione Pizzaioli Professionisti), intenditori di caffè. Molta
attenzione è rivolta anche alle novità tecnologiche per la ristorazione
con marchi come Lainox, Pizza Master, Coldline, Winterhalter, Sirman,
Frigomat.
Componente importante di Show Food è la formazione con
esperti come Gabriele Ferron della Riseria Ferron, Davide Cobelli della
S.C.A.E. (Speciality Coffee Association of Europe) e Domenico Musci,
vincitore degli ultimi campionati mondiali per la preparazione del riso.
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