Dall' AGRITURISMO IL BORGO DEL RISO
- Selva Malvezzi (Bologna)
E-mail:info@ilborgodelriso.it
"Agriturismo
e Fattoria Didattica
- Il Borgo del Riso si trova nel cuore della pianura
bolognese, “la bassa” i locali che ospitano l’aula
didattica, il museo contadino e il ristorante sono stati
ricavati da un tipico essiccatoio per il riso usato dal
1700, rinnovato rispettando l’impianto originale.
Sorge su un territorio di 243 ettari tra campi di
seminativo ottenuti con la produzione integrata e aree
dedicate al ripristino della zona umida: valli, stagni,
maceri e prati umidi.
L’ esperienza della fattoria didattica nasce da un
progetto avviato nel 2001 dalla Formazione Professionale e
Agricoltura Emilia-Romagna.
E’ rivolto a tutti, ma in
particolare modo agli alunni delle scuole, dalle materne
alle medie.
L’ intento della Fattoria è di trasmettere, fare conoscere
il lavoro dell’agricoltore (un mestiere spesso
sottovalutato), l’origine dei cibi che consumiamo,
l’ambiente, le tradizioni e la storia del territorio in
cui viviamo, nel nostro caso la zona umida.
