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Pornassio Area di produzione:
Pornassio e di Pieve di Teco in provincia di Imperia
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Pornassio
Vitigni: vitigno omonimo con aggiunta di uve a bacca rossa
autorizzate non superiore 5%
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Pornassio
Caratteristiche:
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colore: rosso
intenso con orli violacei da giovane, con l'invecchiamento si fa
rubino carico con riflessi granati
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odore:
vinoso e fragrante da giovane, se affinato diventa ampio
persistente con sentori di ciliegia mora e violetta
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sapore:
asciutto e tannico da giovane per diventare asciutto caldo sapido
ma con buona morbidezza
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11-13,50% vol;
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Pornassio Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: agnolotti, polenta,
piccione, colombacci, coniglio, spiedini
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