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enoteche Liguria:
selezionati le migliori enoteche nelle province
liguri, guida alle enoteche in Liguria |
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Schede
Enoteche Liguria selezionate da noi
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ALBISOLA (SV) Bottiglieria Berta
17011 Albisola Superiore
(SAVONA) - Via XXV Aprile 11. Tel 019.480289, fax 019.480289
E-mail:
info@bottiglieriaberta.com
Bottiglieria che conta circa 350 etichette con ampia gamma di
prodotti tipici liguri e piemontesi.Birre nazionali ed
estere,distillati di qualita', olii liguri e di altre regioni.
 SESTRI
LEVANTE (GE) ENOTECA BOTTEGA DEL VINO
16039 -
Sestri Levante (GENOVA) - Via Via Nazionale 530
Tel: 0185 43349, Fax: 0185 455640
Contattaci:
Email |
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1000 e piu' etichette di vini italiani e internazionali;
golosissime bruschette, salumi, formaggi (consigliamo quelli
di Varese Ligure e Santo Stefano), piatti liguri (trofie al
pesto, pansoti con salsa di noci, stoccafisso) e ancora torte
di mandorle, crostate, cantucci di favale di malvaro...
L'enoteca, aperta nel 1985, e' impegnata nella divulgazione
del
buon
bere nel Golfo del Tigullio.
Visita il sito |
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Curiosità
e Approfondimenti
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 Vigneti suggestivi e terrazzati affacciati sul mare:
e' la zona delle Cinque Terre (Riomaggiore, Manarola,
Corniglia, Vernazza e Monterosso) e dei muretti a secco
in pietra ... un tempo contadini e vignaioli per
raggiungere le viti, dovevano calarsi dall’alto legati a
funi...
Qui si produce un vino dolce ricercato in tutta
Italia: lo
Sciacchetrà.
Il
nome ricorda due parole del dialetto genovese: “sciac” -
schiacciare - e “trà”, ovvero “trarre” e ricorda come
questo vino viene conservato (tratto) per un lungo
periodi di invecchiamento.
RUBRICA VINO A TAVOLA:
Coniglio al Rossese: 1 kg
di coniglio tagliato a pezzi, aglio, olio extravergine
d'oliva, rosmarino, 2 pomodori, 2 bicchieri di Rossese di
Dolceacqua, olive in salamoia, sale e pepe.
Piatto tipico della cucina delle riviera ligure di ponente,
rosolare il coniglio con olio extravergine d'oliva,
spolverarlo con un trito d'aglio e rosmarino. Versare il
Rossese, aggiungere sale e pepe, abbassare la fiamma,
incoperchiare e continuare la cottura per circa mezz'ora.
Tagliare a pezzetti il pomodoro e le olive per unirli al
coniglio, far cuocere ancora per circa un'ora il coniglio
fino a renderlo tenerissimo.
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VINI LIGURI
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Vini Rossi
• Colline di Levanto rosso
• Colline di Levanto novello
• Colli di Luni rosso
• Colli di Luni rosso riserva
• Dolceacqua
• Golfo del Tigullio rosso
• Golfo del Tigullio ciliegiolo
• Golfo del Tigullio rosso novello
• Golfo del Tigullio ciliegiolo novello
• Riviera di Ponente Ormeasco
• Riviera di Ponente Rossese
• Riviera Albenganese Rossese
• Riviera Finalese Rossese |
Vini Bianchi
• Cinque Terre
• Cinque Terre Sciacchetrà
• Cinque Terre Sciacchetrà liquoroso
• Colline di Levanto bianco
• Colli di Luni bianco
• Colli di Luni bianco Vermentino
• Golfo del Tigullio bianco
• Golfo del Tigullio bianchetta genovese
• Golfo del Tigullio moscato
• Golfo del Tigullio Vermentino
• Golfo del Tigullio Passito
• Riviera di Ponente Pigato
• Riviera di Ponente Vermentino |
Vini Rosati
• Golfo del Tigullio rosato
• Golfo del Tigullio rosato frizzante
• Golfo del Tigullio spumante
• Golfo di Ponente ormeasco Sciacchetrà |
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 COME
AVVIARE UN'ENOTECA
Vuoi aprire un locale nuovo, alla moda e di successo?
Entra nel business innovativo delle
enoteche-wine bar, locali in cui oltre alla
vendita di vini e liquori si offre un
servizio di somministrazione delle
bevande accompagnate da deliziosi stuzzichini e
prodotti tipici. Non più negozietto di nicchia
o rivenditore dell'azienda vinicola produttrice, l'enoteca
moderna è il perfetto connubio tra una
ristorazione stuzzicante e leggera, fatta di
piattini a base di formaggio, salumi, crostini,
insalata, e la garanzia di bere dell'ottimo vino
nella suggestiva cornice di atmosfere soft e
accoglienti. L'enoteca wine bar
è un business adatto a molte localizzazioni,
ad esempio molto sviluppato in provincia, e ad
alta redditività. Con un investimento
iniziale non eccessivamente elevato è possibile
aprire un'enoteca in un locale unico,
anche ispirato ad un tema particolare, in cui
organizzare corsi di degustazione o
spettacoli e serate. Per avviare
un'enoteca non è necessario alcun
requisito particolare, salvo la conoscenza dei
vini e della loro storia assimilabile con la passione e
l'esperienza.
CLICCA QUI PER TUTTE LE INFORMAZIONI |
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