Piatti e prodotti tipici piatti e prodotti tradizioni locali una buona guida per mangiare bene

Scopri l'arte del mangiare... regione per regione ... la cultura del cibo, le tradizioni locali ... i prodotti della nostra terra ...Potrai rivivere negli antichi sapori della gastronomia lo scenario antico... dolce e aspro al tempo stesso
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Nota: Nell'agroalimentare, spesso nella definizione di un prodotto si usano, a volte indistintamente, gli aggettivi "tipico", "tradizionale" e "locale". Ambiti nettamente distinti, fra i quali regna una grande confusione. In linea di massima un prodotto tipico e' un prodotto la cui produzione segue un disciplinare che garantisce la tipicità dello stesso e le sue caratteristiche di unicita'/ rarita', un prodotto locale e' segnato dallo spazio ristretto all'interno del quale trova origine, un prodotto tradizionale e' un prodotto per cui non esste un disciplinare ma il tempo e le tradizioni ne hanno regolato la produzione e le caratteristiche
Noi di ItalianoDoc non vogliamo puntigliare su definizioni ... di una cosa siamo certi e ne siamo fieri : l'Italia é certamente il Paese che possiede il maggior numero di prodotti tipici, tradizionali o anche semplicemente locali.
Questi prodotti rappresentano la nostra storia, la nostra cultura, la nostra tradizione, la nostra terra ... soprattutto il nostro modo di essere Italiani, il nostro modo di essere ... e questi prodotti vogliamo raccontare in queste pagine...

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PIATTI E PRODOTTI TIPICI